Bugün buzdolabında beklemekten buruşmuş elmalarım vardı ve onları değerlendirmek için lezzetli bir tarif hazırladım. Eğer sizin de ağzınız sulandıysa ya da elmalarınızı değerlendirmek için güzel bir tarif arıyorsanız hadi buyrun beraber bir elmalı tart yapalım 😊
Tart hamuru için;
250 Gr un
160 Gr margarin
85 Gr pudra şekeri
2 Gr tuz
1 adet küçük boy yumurta
2 Gr vanilya
Hamuru önce un, pudra şekeri ve yağ ile güzelce birbirine karışıncaya kadar mikserde yada el yardımıyla karıştırıyoruz.
Ardından tuz , vanilya ve yumurtayı ekleyip hamuru 2 dk kadar yoğurup 30 dakika kadar dolapta dinlendiriyoruz.
Elma harcı için;
500 Gr elma
150 Gr şeker
Yarım limon suyu
5 Gr Toz tarçın
70 Gr ceviz
45 Gr kuru üzüm
2 Gr tuz
30 Gr tereyağı
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın. Halka şeklinde dilimleyip hazır edin.
Tavaya sırasıyla tereyağı, elma, şeker, tarçın , limon suyu, ceviz, kuru üzüm ve tuzu ekleyip ocakta orta yüksek ateşte elmalar pişene kadar ocakta tutun.
Hamur dinlendikten hafif unlu tezgahta hamuru tart kalıbı genişliğinde açın. Kenarlarını bıçağın arkasıyla kesip çatalın uç kısmıyla hamura delikler açın. Hamur pişerken kabarmasını engellemek için yağlı kağıt serip üzerine nohut koyun ve 175 c hafif renk alana kadar pişirin. Renk alan hamuru fırından çıkarıp içerisine elma harcını yerleştirin ve üzerine kalan tart hamurunu açıp elmaların üzerini kapatın ve çatal yardımıyla kenarlarına bastırın. Bir adet yumurta sarısı ile hamurun üzerini yumurtalayın ve bıçak yardımıyla hafif çizikler atın ardından 180 c lık fırında üzeri renk alana kadar 15-20 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın . 20 dakika kadar dinlendikten sonra kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .
Yorumlar
Yorum Gönder